HIPHOP KOK - LEERMEESTER

Wij willen onze bijdrage leveren aan de (culturele) identiteit – en daarmee de positieve ontwikkeling van de stad Almere. Wij cateren 360 graden van de leefwereld van (jonge) Almeerders: werken, leren, ontmoeten, ontdekken, ontspannen, eten & drinken komen allemaal terug op één plek. Hiervoor zijn we op zoek naar een flexibel inzetbare kok / leermeester die 18-24 uur per week beschikbaar is en het verschil gaat maken in de keuken en bij onze leerlingen.

 
 
FUNCTIEOMSCHRIJVING

Als kok ben jij een belangrijk onderdeel van het keuken team. Jij bewaakt de kwaliteit van elk gerecht dat bij onze gasten op tafel komt. Daarnaast ben je leermeester waardoor jij jongeren met een afstand tot de arbeidsmarkt opleidt tot keuken- en bedieningsassistent conform het SVH Diploma. Meedenken over nieuwe menukaarten en efficiënt werken met producten is niets nieuws voor jou. Je denkt mee over de personeelsplanning en werkt aan initiatieven om de zaak verder door te ontwikkelen. Ook ben je maatschappelijk betrokken en begeleid je jonge mensen in een nieuwe omgeving naar hun diploma. 

WERKZAAMHEDEN

  • Begeleiden, stimuleren en coachen van de medewerkers en leerlingen in de praktijk
  • Het overbrengen van vakkennis om de passie voor het vak te vergroten
  • Zorgdragen voor een aantrekkelijk producten- en dienstenaanbod.
  • Bevorderen van ideeën/voorstellen en deze uitwerken naar plannen/acties
  • Handhaven van Arbo-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften 
  • Het (door)ontwikkelen van verschillende lesmiddelen en methodes
  • Je doet voorstellen om de productontwikkeling te bevorderen 

Wij zijn op zoek naar een flexibele inzetbare kok/Leermeester die het als een uitdaging ziet om Almere op de kaart te zetten met een enorme dosis lef, pancakes en chicken and waffles. 
Zie jij jezelf al de keuken runnen samen met een  team jonge talenten terwijl J Dilla,
Curtis Mayfield of Biggie door de speakers pompen? 

Dan zoeken wij jou!

PROFIEL WERKNEMER

  • Minimaal een MBO-niveau 4 werk- en denkniveau
  • Minimaal 2 jaar ervaring als kok
  • Leermeester certificaat is een pré
  • Je hebt kennis van alle kooktechnieken
  • Je hebt kennis van bedrijfsregels en wettelijke richtlijnen (o.a. HACCP)
  • Je snapt hoe een goede menukaart in elkaar steekt en kunt een dagmenu samenstellen
  • Je hebt vaker (dagverse) producten/ingrediënten ingekocht
  • Je hebt een servicegerichte blik
  • Je gelooft in het maatschappelijke doel van Twisted
  • Je beschikt over een hiphop attitude
  • Je houdt de controle over je eigen werkzaamheden en bent een aanpakker
  • Je blijft rustig in moeilijke omstandigheden of onder hoge werkdruk
  • Je bent creatief en denkt in oplossingen
  • Je hebt de kracht om jezelf en het team te motiveren en te enthousiasmeren
  • Je bent flexibel inzetbaar en woont in (omgeving) Almere

WIJ BIEDEN

  • Een te gekke uitdaging: dé kans om het verschil te maken in Almere en de loopbaan van jongeren
  • Een marktconform salaris
  • Serieuze ruimte voor jouw initiatieven en ideeën
  • Een plek in een topteam vol met jonge, creatieve mensen
  • Een goede werksfeer midden in hartje Almere

 

INTERESSE?

Ben jij de kok die we zoeken?
Stuur dan meteen een mail met je motivatie en contactgegevens naar info@finishyourbreakfast.nl – of bel voor meer nformatie naar de zaak en vraag naar Channa.